Receta de Kuchen de Ciruelas
Ingredientes
- Para la cubierta
- Almendras fileteadas50 g
- Semillas de Girasol50 g
- Zapallos verdes repelados50 gr
- Para la masa
- Leche160 cc
- Manteca140 g
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Aceite De Maíz140 cc
- Azúcar orgánico200 g
- Almidón de Maíz50 g
- Ciruelas600 g
- Canela molida1 cda.
- Harina350 g
- Huevo5 Unidades
- Polvo para flan40 grs.
- Polvo de hornear20 g
- Sal finaPizca
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- enmantecamos cuidadosamente un molde de 24 cm de tubo central y añ
- Adimos 25 g de semillas de girasol, 25 g de semillas de zapallo verde y 25 g de almendras fileteadas.
- Distribuimos para cubrir la base enmantecada y llevamos a frío
- Reservamos.
- Para la masa
- Batimos con lira 140 g de manteca pomada hasta cremar
- Agregamos 200 g de azúcar orgánico y 140 cc de aceite de maíz con una pizca de sal.
- Continuamos batiendo y añadimos 5 huevos.
- Por último, agregamos 160 cc de leche intercalando con 350 g de harina tamizada con 50 g de almidón de maíz y 20 g de polvo de hornear.
- Pasamos la masa a un bol y reservamos.
- Mezclamos en un bol 600 g de ciruelas en cubos, una pizca de canela y 40 g de polvo para flan
- Reservamos.
- Sobre el molde ya frío incorporamos 1/3 de la masa reservada.
- Mezclamos la fruta reservada con la masa restante y llevamos al molde
- Por encima incorporamos las semillas restantes.
- Llevamos al horno a 170°C durante 60 minutos
- Dejamos enfriar antes de desmoldar.