Receta de Kombu maki (alga kombu arrollado en esparragos, bacon, salmón ahumado.)
Ingredientes
- Esparragos200 g
- Salmón ahumado200 grs.
- Salsa de nimono200 cc
- Kampio seco (tiras de zapallo)100 g
- Kombu seco (algas)100 g
- Panceta ahumada200 g
Preparación de la Receta
- Lave las algas kombu y el kampio en 2 fuentes separadas y luego deje en remojo durante 2 horas
- Corte las algas en forma de rectángulos de 6 x12 cm de largo, coloque dentro fetas de panceta enrolle y ate con el kampio
- Repita la misma operación enrollando los espárragos y el salmón ahumado con las algas y ate con el kampio
- Coloque los arrollados en una olla con salsa de nimono a escalfar durante 15 minutos y sirva.