Receta de Ternera en Salsa Agridulce de Eneldo
Ingredientes
- Cebolla1 Unidad
- Carne de ternera800 grs.
- Eneldoc/n
- Pimienta blanca8 Granos
- Salc/n
- Zanahoria1 Unidad
- Salsa
- Nata100 cc
- Azucar2 Cucharadas
- Eneldo1 Manojo
- Harina2 cdas
- Caldo de carne1/2 Litro
- Mantequilla2 cdas
- Sal y Pimientac/n
- Vinagre sueco2 cdas
Preparación de la Receta
- Hervir la carne vez en agua hirviendo.
- Limpiar luego debajo del grifo.
- Poner en una olla con las verduras, 1/2 litro de caldo, la sal, la pimienta y el eneldo.
- Dejar hervir hasta que la carne esté tierna más o menos 20 minutos.
- Retirar la carne y las verduras para tener el caldo para hacer la salsa.
- Derretir la mantequilla en una cazuela, añadir la harina y mezclar bien.
- Incorporar el caldo, la nata, el vinagre sueco y el azúcar hasta que tenga un punto agridulce.
- Volver a incorporar la carne y las verduras.
- Añadir el eneldo.
- Servir.