Receta de Kofta de Cordero

Name: Kofta de Cordero
Yield: 4
Ingredients: Pimienta c/n A gusto; Sal c/n A gusto; Carne picada de cordero 2 kg; Cilantro 1 cda; Comino 1 cda; Dientes de ajo 2 Unidades; Eneldo picado 1 cda; Menta picada 1 cda; Perejil picado 1 cda; Pimentón 1/2 cda; Pistachos 500 Gramos; Pimienta c/n A gusto; Sal c/n A gusto; Jugo de Limón c/n A gusto; Aceite De Oliva 50 c.c.; Cebolla morada picada 1/2 unidad; Cilantro Picado 1 cdita; Eneldo picado 1 cdita; Menta picada 1 cdita; Pepino picado 1/2 unidad; Perejil picado 5 cdas; Tomate cubeteado sin semillas 1 unidad; Trigo burgol cocido 500 Gramos

Felicitas Pizarro Christian Petersen

Ingredientes

Pimientac/n A gusto
Salc/n A gusto
Carne picada de cordero2 kg
Cilantro1 cda
Comino1 cda
Dientes de ajo2 Unidades
Eneldo picado1 cda
Menta picada1 cda
Perejil picado1 cda
Pimentón1/2 cda
Pistachos500 Gramos
Aderezo
Pimientac/n A gusto
Salc/n A gusto
Jugo de Limónc/n A gusto
Aceite De Oliva50 c.c.
Ensalada Taboule
Cebolla morada picada1/2 unidad
Cilantro Picado1 cdita
Eneldo picado1 cdita
Menta picada1 cdita
Pepino picado1/2 unidad
Perejil picado5 cdas
Tomate cubeteado sin semillas1 unidad
Trigo burgol cocido500 Gramos

Preparación de la Receta

En un bowl mezclar trigo burgo, tomate picado, cebolla morada, perejil, menta, eneldo, cilantro, sal y condimentar con el aderezo.

Aderezo
En un bowl unir jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Armado
Servir en una fuente de base la ensalada taboule y terminar con las koftas por encima.

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