Receta de Knäck - Caramelos de Navidad
Ingredientes
- Nata200 cc
- Almendras100 grs
- Azucar200 grs
- Sirope200 cc
Preparación de la Receta
- Mezclar la nata, el sirope y el azúcar en una olla .
- Hervir a fuego lento y sin tapar durante unos 30-40 minutos o hasta que la masa pase la prueba de la bolita o 125 grados.
- Añadir las almendras picadas y verter en pequeños moldes de papel.
- Dejar enfriar y servir.
- La prueba de la bolita
- Esta prueba ayuda a saber si está lista la masa o no y es cuando puedas formar una bolita con una gota de la masa enfriada en agua.
- Poner una gota de la masa caliente en un vaso con agua muy fría ; si puedes hacer una bolita con esa masa ya sabes que puedes sacar la masa del fuego.