Ingredientes
- Leche de soja1 y 1/2 Taza
- Agua2 Unidades
- Almendras50 Gramos
- Azafrán1 Pizca
- Cardamomo1 Pizca
- Chabacanos deshidratados80 Gramos
- Azucar1 y 1/2 Taza
- Manzana deshidratada80 Gramos
- Dátiles7 Unidades
- Pera deshidratada80 Gramos
- Piña deshidratada80 Gramos
- Pistaches pelados50 Gramos
- Salc/n
- Arroz basmati1 Taza
Preparación de la Receta
- Arroz
- Cocinar el arroz previamente remojado en agua hirviendo por 10 minutos.
- Hervir la leche de soya en otra olla y dejar reducir, posteriormente perfumar con cardamomo.
- Tostar el azafrán en una cuchara directo al fuego.
- Triturar el azafrán y agregar un poco de leche de cocción para posteriormente, agregarlo a la preparación.
- Incorporar a la olla de leche de cocción el arroz previamente cocido y dejar cocinar.
- Agregar el azúcar y la sal.
- Montaje
- Servir caliente, decorar con dátiles, almendra, pistache, piña, chabacano, y pera, todos picados.
