Receta de Khachapuri Exprés
Ingredientes
- Masas de pizza caserac/n
- Relleno
- Aceite de oliva virgen extra3 cdas
- Huevos2 Unidades
- Harina2 cdas
- Tomates cherry4 Unidades
- Leche150 Ml
- Queso feta500 Gramos
- Queso mozzarella rallado300 Gramos
- Rama de perejil fresco1 unidad
Preparación de la Receta
- Estirar con ayuda de un rodillo la masa hasta formar dos óvalos.
- Doblar el borde hacia dentro formando con una barquita.
- Tirar de los dos extremos para girarlos.
- Reservar.
- Relleno
- Calentar la leche.
- En una cacerola poner el aceite y la harina y dejar que la harina se dore.
- Añadir entonces la leche caliente y mover bien hasta conseguir una bechamel suave.
- Añadir entonces el queso feta desmenuzado y con ayuda de unas varillas o una cuchara de palo, mezclar moviendo suavemente hasta conseguir que el queso se haya integrado y no queden grumos.
- Añadir ahora la mozzarella y seguir mezclando.
- Precalentar el horno a 230 grados.
- Sobre una bandeja de horno, colocar un papel de horneado.
- Colocar en ella los khachapuri y verter el relleno de la mezcla de queso en el centro de la masa.
- Meter la bandeja en el horno y dejar horneando unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, sacar la bandeja del horno y con ayuda de una cuchara, hacer un hueco sobra cada uno de los khachapuri. Colocamos ahí un huevo y devolver al horno otros 6-8 minutos.
- Servir con los cherry cortados por la mitad y perejil picado.