Receta de Estofado de Ternera
Ingredientes
- Papas8 Unidades
- Cebollas3 Unidades
- Carne de ternera1 Kilo
- Harina3 cdas
- Laurel1 Hoja
- Mantequillac/n
- Zanahorias2 Unidades
- Pastilla o cubo de caldo1 Unidad
- Pimienta de Jamaicac/n
- Salc/n
- Remolacha en vinagre sueco
- Agua1/2 Litro
- Azucar6 Cucharadas
- Laurel1 Hoja
- Pimienta blanca8 Granos
- Remolacha1/2 Kilo
- Vinagre sueco400 cc
Preparación de la Receta
- Preparación
- Cortar la carne en daditos.
- Dorar la carne con un poco de mantequilla en una olla.
- Cortar la cebolla y echar con la carne. Remover de vez en cuando.
- Pelar las zanahorias, cortalas en rodajas y sumarlas a la preparación.
- Sumar la harina, el laurel, la pimienta jamaicana y una pastilla de caldo.
- Cubrir con agua y hervir hasta que la carne esté tierna y la cebolla se deshaga.
- Servir con patata hervida y remolacha en vinagre sueco.
- Remolachas
- Cortar la remolacha en rodajas y reservar.
- Hervir todos los ingredientes 1 minuto y luego sumarlo a la remolacha.
- Esperar 1 día para comer.