Receta de Salmón con Salsa de Eneldo
Ingredientes
- Eneldo5 Ramas
- Azucar50 grs
- Agua300 cc
- Vinagre de vino50 cc
- Laurel1 Hoja
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pimienta blanca10 Granos
- Sal1 cda
- Salmón500 grs
- Zanahoria1 Unidad
- Salsa de eneldo
- Limon1 Unidad
- Alcaparras2 cdas
- Eneldoc/n
- Mayonesa200 grs
- Nata agria100 cc
- Cebolla Morada1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- En una olla poner a cocinar el vinagre, el azúcar, el agua, la sal, la cebolla morada, la zanahoria, los granos de pimienta, el laurel y el eneldo.
- Cuando hierva meter el salmón durante 3 minutos al horno.
- Dejar enfriar en la heladera toda la noche.
- Salsa
- Mezclar la mayonesa con la nata agria, las alcaparras, el limón, la cebolla y el eneldo picado, sal y pimienta.
- Servir el salmón y acompañar con la salsa de eneldo.