Receta de Jiaozi, Pasta rellena de verduras al vapor
Ingredientes
- Relleno vegetariano
- Repollo blanco en brunoise deshidratado200 g
- Tapas para empanadas (copetín)12 Unidades
- Zanahoria en brunoise blanqueadas100 g
- Cebolla de verdeo picada fina50 g
- Pera picada1 Unidad
- Maní pelado50 g
- Salsa
- Cebolla de verdeo picada3 cda.
- Salsa de soja100 cc
- Chile rojo picado100 g
- Jengibre rallado1 cda.
- Varios
- PerejilCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Relleno vegetariano
- Coloque en un bowl el repollo blanco junto con la zanahoria y la cebolla de verdeo
- Mezcle y lleve a la heladera durante 40 minutos.
- Salsa
- Coloque en un bowl la salsa de soja e incorpore el chile, el jengibre y la cebolla de verdeo
- Mezcle.
- Armado
- Tome una tapa, moje los bordes y coloque el relleno
- Arme algunos con un par de maníes en el centro del relleno y otros con peras.
- Cierre formando un repulgue.
- Cocine a vapor hasta que la pasta este transparente
- Retire.
- Presentación
- Sirva la pasta en una fuente, decore con perejil y acompañe con la salsa de soja.