Receta de La Tentación de Janssons

Ingredientes

Pelar, lavar y cortar las papas muy finitas y reservar.
Pelar, lavar y cortar las cebollas en aros finos.
Poner una cucharada de mantequilla en una sartén y rehogar los aros de cebolla hasta que quede dorada.
Encender el horno a 200 ºC.
Abrir las latas de anchoas y quitar el aceite, reservar.
En una bandeja grande o bandejas individuales, previamente enmantequilladas, poner una capa de papas, una de cebolla, repartir las anchoas y terminar con otra capa de papas.
Repartir la nata, espolvorear con pimienta y galleta picada si se desea.
Llevar al horno unos 45 minutos o hasta que se vea crujiente y dorado.
Un poco antes de terminar la cocción se puede rociar con un poco del aceite de oliva.
Para completar el menú, se puede acompañar con una ensalada.