Ingredientes
- Ague Tofu (tofu frito para Sushi)Cantidad Necesidad
- Zanahoria1 Unidad
- Chauchas50 g
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Camarones cocidos150 g
- Arroz de sushi300 g
- Semillas De Sésamo Cantidad necesaria
- Para la salsa
- Caldo de pescadoCantidad necesaria
- Dashi10 g
- Salsa de soja60 cc
- Mirin25 cc
Preparación de la Receta
- Mezclar en una olla caldo, hondashi, salsa de soja y mirin. Dejar hervir.
- Cocinar 1 minuto el tofu frito en agua hirviendo y luego llevarlo a la olla de la salsa y cocinar por 8 minutos.
- Dejar enfriar en la salsa, colar, estrujar bien para secar lo mas posible y reservar.
- Cortar zanahorias blanqueadas el láminas , las chauchas blanqueadas al bies, picar cebolla de verdeo y cortar en mitades los camarones cocidos
- Mezclar en un bowl los ingredientes y agregar el arroz de sushi.
- Cortar al medio cada abura ague y rellenar cada triángulo con la mezcla reservada
- Pasar la parte del arroz de cada inari por semillas de sèsamo y servir.