Receta de Huevos Marroquíes

Name: Huevos Marroquíes
Yield: 1
Ingredients: Pimientos rojos 2 Unidades; Sal A gusto; Aceite de oliva virgen A gusto; Cebolla roja 1 Unidad; Cilantro fresco Cantidad deseada; Huevos 6 Unidades; Pimentón 10 g; Comino 10 g; Harissa 10 grs; Ajo 1 Diente; Ras el hanout 5 grs; Tomates 1 kg

Najat Kaanache

Ingredientes

Pimientos rojos2 Unidades
SalA gusto
Aceite de oliva virgenA gusto
Cebolla roja1 Unidad
Cilantro frescoCantidad deseada
Huevos6 Unidades
Pimentón10 g
Comino10 g
Harissa10 grs
Ajo1 Diente
Ras el hanout5 grs
Tomates1 kg

Preparación de la Receta

En una sartén grande y antiadherente (únicamente), calentar aceite a fuego medio-alto.
Saltear el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos y dorados.
Condimentar a gusto con cilantro, pimentón, ras El Hanout, sal y comino.
Agregar la Harissa y luego los tomates picados, dejando a fuego máximo durante 4 minutos.
Cascar los huevos en la misma sartén y dejar cocer con la tapa colocada durante 3 minutos.
Servir de forma inmediata.

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