Receta de Hojuelos con fresas
Ingredientes
- Anís1 Medida
- Manteca15 g
- Fresas150 grs.
- Ralladura de limón
- Azucar glasé1 cda
- Aceite De Oliva
- Crema montada
- Harina275 grs.
- Huevos2 Unidades
- Azucar5 cdas.
- SalUna pizca
- Menta fresca
- Levaduramedia cda.
- Aceto balsámicoUnas gotas
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Batir los huevos con tres cucharadas de azúcar, la manteca pomada y la medida de anís.
- A continuación, incorporar la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal y la ralladura de limón
- Amasar bien, estirar y cortar en forma de pequeños rectángulos.
- Una vez lista la masa, freír en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados
- Reservar sobre un papel para retirar el exceso de grasa y espolvorear con el azúcar restante.
- Por otro lado, cortar las fresas y añadir azúcar a gusto y un chorrito de aceto balsámico
- Dejar macerar durante 15 min.
- Para terminar
- Emplatar las fresas en un cuenco acompañadas con los hojuelos.
- Decorar con un poco de crema montada y menta fresca y servir.