Ingredientes
- Caldo de verduras30 cc
- SalA gusto
- Hojas de Parra en Salmuera100 g
- Carne picada de ternera200 g
- Manteca100 g
- Ajo1 Diente
- Arroz100 grs.
- Limon1/2 Unidad
- Menta Seca1 cdita.
- Salsa
- Perejil30 g
- Mostaza de Dijon100 cdas.
- Salsa I
- Sal y PimientaA gusto
- Varios
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Limones2 Unidades
- Queso Crema300 grs.
Preparación de la Receta
- Derrita 1 cda de la manteca
- Reserve el resto.
- Pique el ajo.
- Exprima el limón
- Reserve.
- En bowl mezcla la carne con el arroz, la pimienta, la manteca derretida
- El ajo, la menta y la sal.
- Lave las hojas de parra con agua caliente y escurra bien.
- Disponga una porción pequeña de relleno del lado de la nervadura.
- Enrolle como si fuera un habano.
- Acomode en una cacerola uno al lado del otro sin dejar espacios libres.
- Prense con un plato playo y encima de éste un peso.
- Cubra con el caldo
- Agregue la manteca en los costados y el jugo de limón
- Cocine durante 45 minutos
- Presentación
- Sirva en una fuente, acompañe con gajos de limón y queso crema, rocíe con menta seca y aceite de oliva.