Receta de Higos asados con mascarpone y miel
Ingredientes
- Para decorar:
- Hierbabuena
- Menta
- Para la crema de mascarpone:
- Crema para batir1 Taza
- Azúcar glass3 Cucharadas
- Extracto de vainilla1 Cucharadita
- Queso mascarpone1 taza (A temperatura ambiente)
- Para los higos:
- Higos Frescos1 kg
- Tomillo frescoA gusto
- Miel de abejaA gusto
- Nuez tostadaA gusto
Preparación de la Receta
- Para preparar los higos
- Cortar los higos por la mitad
- Espolvorear con tomillo fresco y asar sobre el grill hasta que se marquen
- Aproximadamente uno o dos minutos
- Remover del grill y rociar miel encima de cada mitad
- Dejar enfriar un poco.
- Para preparar la crema de mascarpone
- Batir la crema para batir en una batidora junto en el azúcar a velocidad media alta hasta que forme picos.
- Colocar el queso mascarpone en otro tazón y añadir la crema batida incorporando con movimientos envolventes.
- Para servir
- Colocar una capa de crema de mascarpone en un tazón y decorar con mitades de higo, nueces tostadas y ramas de hierbabuena o menta.