Receta de Bastones Crocantes de Harina de Maíz
Ingredientes
- Caldo de verduras1500 cc
- Harina de maíz precocida500 Gramos
- Mantequilla1 cda
- Pankoc/n
- Perejil2 cdas
- Queso rallado200 Gramos
- Salc/n
Preparación de la Receta
- En una olla con el caldo caliente, agregar de a poco y en forma de lluvia la harina de maíz, revolviendo con una cuchara de madera.
- Incorporar la mantequilla, el perejil picado, el queso rallado y sal sin dejar de revolver
- Trabajar hasta cocinar y lograr el espesor deseado.
- Retirar del fuego, volcar en una placa engrasada con mantequilla, alisar con una espátula y llevar a frío hasta que se endurezca.
- Una vez frío, cortar en bastones, espolvorear con queso rallado, panko y sal.
- Llevar a horno fuerte hasta que se doren
- Retirar y servir.