Receta de Hamburguesas vegetarianas; Vasitos de chocolate con
Ingredientes
- Para las hamburguesas vegetarianas
- Morrón1/2 Unidad
- Queso magro100 g
- CilantroCantidad necesaria
- Lentejas cocidas1 Taza
- Arroz integral1 Taza
- Ajo1/2 Diente
- Avena200 g
- Cebolla Morada1 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Jengibre Picado1 cda.
- Clara1 Unidad
- Para las mandiocas
- Aceite De OlivaA gusto
- Mandioca1 Unidad
- Para los vasitos de chocolate con arándanos
- Limon1 Unidad
- Leche descremada100 cc
- Chocolate Semiamargo200 grs.
- Azúcar Negro1 cda.
- Hojas de mentaA gusto
- Naranja1 Unidad
- Arándanos200 grs.
Preparación de la Receta
- Para los vasitos de chocolate con arándanos
- Picar el chocolate semiamargo.
- Poner en un bowl.
- Llevar a hervor la leche.
- Verter sobre el chocolate, una vez que se derrite batir hasta obtener una crema lisa.
- Marinar los arándanos con la ralladura de limón y naranja, las hojas de menta picada, y el azúcar negro.
- Romper los arándanos con una cuchara.
- Llenar los vasitos hasta la mitad con la crema de chocolate, dejar enfriar y terminar con los arándanos.
- Para las hamburguesas vegetarianas
- Picar la cebolla, la zanahoria, el morrón, el diente de ajo el jengibre.
- Sudar en una sartén con aceite de oliva.
- Mezclar en un bowl con las lentejas y el arroz.
- Agregar la clara, el queso rallado, y el cilantro picado. Salpimentar
- Procesar.
- Empanarlas con avena y cocinar en sartén con aceite de oliva o en horno a 180°.
- Para las mandiocas
- Pelar la mandioca, retirarle el filamento interno.
- Hervirlas.
- Cortar en bastones, salarlas y llevar al horno a 180° en una placa con aceite de oliva hasta dorarlas.