Receta de Hamburguesas veganas
Ingredientes
- Aderezo
- Limon1 Unidad
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Calabaza cocida700 g
- Para las hamburguesas
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Lentejas cocidas procesadas1 Taza
- Quínoa cocida1 Taza
- Garbanzos cocidos1 Taza
Preparación de la Receta
- En un tazón, mezclar la quinua, los garbanzos y las lentejas
- Agregar aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta a gusto.
- Sobre una placa con papel manteca, dar forma a las hamburguesas con las manos.
- Colocar las hamburguesas en el kamado y cocinar de ambos lados con la parrilla
- Para el aderezo
- cocer las calabazas en horno de barro con jugo de limó
- N y tomillo.
- Retirar del horno y quitarle la pulpa a las calabazas
- Condimentar la pulpa con sal, aceite de oliva, tomillo fresco, jugo de limón y mezclar bien.
- Servir las hamburguesas el aderezo y chips de calabaza -la cáscara-
- Al darle forma a las hamburguesas, humedece tus manos con aceite de oliva para que te resulte más fácil.
- Antes de colocar las hamburguesas en el kamado, pincela la parrilla con manteca clarificada y aceite de oliva para que no se peguen.
- También puedes servir las hamburguesas entre rodajas de pan de molde integral.