Receta de Hamburguesas de Portobello y Verduras

Name: Hamburguesas de Portobello y Verduras
Yield: 1
Ingredients: Hojas de Hierbabuena Cantidad necesaria; Tomate Cantidad necesaria; Lechuga orejona Cantidad necesaria; Lechuga Sangría Cantidad necesaria; Panes de hamburguesa 2 Unidades; Mayonesa 1/4 Taza; Hojas de Hierbabuena 1/2 taza; Aceite De Oliva 1/4 Taza; Pimienta Cantidad necesaria; Queso Parmesano 1/4 Taza; Sal Cantidad necesaria; Albahaca fresca 1/2 taza; Piñón blanco 2 cdas; Queso Cheddar 200 g; Pimiento rojo 1 Unidad; Betabel en cubos 1 Unidad; Calabacitas 3 Unidades; Calabacitas estrella 3 Unidades; Pimienta Cantidad necesaria; Sal Cantidad necesaria; Zanahoria 1/2 Taza; Hongos Portobello 2 Unidades; Cebolla Morada 1/2 Unidad; Aceite Cantidad necesaria

Ingredientes

Hamburguesas
Hojas de HierbabuenaCantidad necesaria
TomateCantidad necesaria
Lechuga orejonaCantidad necesaria
Lechuga SangríaCantidad necesaria
Panes de hamburguesa2 Unidades
Mayonesa de hierbabuena
Mayonesa1/4 Taza
Hojas de Hierbabuena1/2 taza
Pesto
Aceite De Oliva1/4 Taza
PimientaCantidad necesaria
Queso Parmesano1/4 Taza
SalCantidad necesaria
Albahaca fresca1/2 taza
Piñón blanco2 cdas
Relleno de portobello
Queso Cheddar200 g
Pimiento rojo1 Unidad
Betabel en cubos1 Unidad
Calabacitas3 Unidades
Calabacitas estrella3 Unidades
PimientaCantidad necesaria
SalCantidad necesaria
Zanahoria1/2 Taza
Hongos Portobello2 Unidades
Cebolla Morada1/2 Unidad
AceiteCantidad necesaria

Preparación de la Receta

Pesto
Licuar queso parmesano junto con el aceite de oliva, los piñones, la albahaca, pimienta y sal
Una vez integrado, colocar en un tazón y reservar.

Relleno de portobello
Limpiar los portobellos y sellarlos en un grill
Salpimentar.
Cortar las zanahorias, el pimiento, las calabazas, las calabacitas estrella y la cebolla morada.
En una sartén con aceite caliente y sal, colocar todos los vegetales
Una vez cocinados, trasladar a un refractario y reservar.
Rellenar los portobellos con los vegetales, añadir el queso cheddar
Agregar el pesto y llevar al horno a 180 °C por 7 minutos.

Mayonesa de hierbabuena
Mezclar todos los ingredientes y reservar.

Hamburguesa
Untar la mayonesa en los panes, colocar el portobello relleno, rodajas de tomate y lechuga.
Decorar con un poco del relleno y hierbabuena.

Al comprar las zanahorias, procura que tengan un color naranja vivo y que todavía conserven hojas de color verde para asegurarte de que estén frescas
Deben ser de tamaño mediano y estrecharse hacia final
Las zanahorias gruesas son más duras y son más difícil de cocinar.

Para completar esta comida y convertirla en un platillo perfecto

acomp&aacute
ñala con chips.

Para m&aacute
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