Receta de Hamburguesas de cordero
Ingredientes
- Sal MarinaCantidad necesaria
- Aceitunas negras4 Unidades
- Brotes de Berro
- Cilantro fresco1 cda
- Curry1/2 cda
- Carne de cordero picada500 g
- Mayonesa1 cda
- Mostaza a la antiguaCantidad necesaria
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pan hamburguesa
- Pan sin corteza
- Pimienta cayenaCantidad necesaria
- Queso fetaCantidad necesaria
- Queso Parmesano50 g
- Tomates cherry confitados1 Taza
- Leche1 Vaso
- Yogur2 cdas.
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- cortamos la cebolla en brunoise y salteamos en una sarté
- N con aceite de oliva.
- Desmenuzamos el pan en un bowl junto con la leche.
- En un bowl, colocamos la carne picada de cordero, agregamos la cebolla, el queso parmesano, la mostaza, sal marina, pimienta de cayena, el pan desmenuzado, cilantro fresco picado y aceitunas negras picadas.
- Armamos las burgers y llevamos al frío.
- En una sartén, sellamos las burguers y las terminamos de cocinar en un horno bien fuerte con queso feta por arriba hasta que se derrita.
- Mezclamos yogur y curry
- Armamos las burgers con el pan, el aderezo, los brotes y tomates los tomates cherry confitados.
- Servimos