Receta de Hamburguesas de Camello del Atlas
Ingredientes
- Aceite De OlivaA gusto
- Carne de camello1 kg
- Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- Pimentón1 cda
- PimientaPizca
- Ras el hanout1 cda
- Pan de hamburguesaCantidad necesaria
- Para la salsa
- Canela1 cda.
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Miel1 Chorrito
- PimientaUna pizca
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- Pimentón1 cda
- Ras el hanout1 cda
- Tomate picado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para la salsa
- Picar la cebolla morada, los ajos y el tomate.
- En una olla con aceite, colocar los dientes de ajo, el tomate, el pimentón y la mitad de la cebolla picada.
- Verter un chorrito de jugo de limón, la canela, la miel, la pimienta y Ras El Hanout
- Remover bien, reduciendo poco a poco la salsa.
- Hacer carne picada con la carne de camello y luego incorporarle la cebolla morada restante, los dientes de ajo picados, el pimentón, la pimienta y Ras El Hanout.
- Mezclar con las manos y darle forma de hamburguesas.
- En una sartén con aceite muy caliente, colocar las hamburguesas y darles vuelta y vuelta.
- Una vez que la salsa se haya reducido y que las hamburguesas estén listas, servir con el pan.