Receta de Hamburguesa italiana

Name: Hamburguesa italiana
Yield: 1
Ingredients: Solomillo 250 g; Pimienta A gusto; Sal A gusto; Berenjena media Unidad; Rúcula 1 Atado; Aceite De Oliva Cantidad necesaria; Pan de hamburguesa 1 Unidad; Queso 100 g; tomates semi secos en aceite 5 Unidades; Harina Cantidad necesaria

Julius Bienert

Ingredientes

Solomillo250 g
PimientaA gusto
SalA gusto
Berenjenamedia Unidad
Rúcula1 Atado
Aceite De OlivaCantidad necesaria
Pan de hamburguesa1 Unidad
Queso100 g
Tomates semi secos en aceite5 Unidades
HarinaCantidad necesaria

Preparación de la Receta

Para empezar
Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
Picar la carne a cuchillo y salpimentar
Darle forma a la hamburguesa y la reservar en un plato.
Por otro lado, cortar unas rodajas de berenjena, pasarlas por harina, y freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas
Reservarlas en papel absorbente.
Tostar ligeramente el pan en el horno ahora apagado, hasta que se dore.
En un sartén con un poco de aceite, cocinar a la plancha la hamburguesa.

Para terminar
Colocar encima del pan un poco de rúcula, tomate seco, el queso cortado fino y la berenjena frita
Coronar con la carne.
Servir.

Ver receta completa