Receta de Hamburguesa de legumbres
Ingredientes
- Cebollas rallada2 cdas.
- Yema de huevo1 Unidad
- Gotas de tabascounas Gotas
- Lentejas cocidas200 g
- Garbanzos cocidos200 g
- Miel1 cda
- Mostaza1 cda
- Pan Rallado
- Pimienta
- Sal
- Salsa Inglesa1 cda
- Salsa Inglesa1 cda
- Para acompañar:
- Tomate perita1 Unidad
- Hamburguesa4 Unidades
- Huevos fritos4 Unidades
- Lechugas de colores100 g
- Mayonesa
- Mostaza
- Papas fritas
- Queso Gouda4 Fetas
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos los garbanzos, las lentejas, la salsa inglesa, la salsa de soja, miel, mostaza, tabasco y la cebolla rallada
- Trituramos en una procesadora de cocina y le añadimos la yema de huevo y un poco de pan rallado hasta lograr una textura que se pueda moldear
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- A continuación, calentamos muy bien una sartén con un chorrito de aceite, disponemos un aro metálico e introducimos allí un poco de masa de legumbres para armar la hamburguesa
- Cocinamos hasta que estén doradas de los dos lados y cuando estén casi listas, les agregamos una feta de queso por encima
- Por otro lado, tostamos el pan en el horno unos minutos hasta que esté crujiente.
- En una sartén freímos los huevos con abundante aceite
- Para el armado
- En la base del pan colocamos la hamburguesa con el queso, añadimos una rodaja de tomate, unas hojas de lechuga, el huevo frito y tapamos con el pan untado con
- Mostaza o mayonesa
- Acompañamos con papas fritas.