Receta de Hamburguesa de Frijol Negro
Ingredientes
- Huevo1 Unidad
- Albahaca seca1 cdita.
- Avena en hojuelas1/4 Taza
- Perejil picado1/2 cdita.
- Encurtidos de vegetales (pickles)c/n
- Frijol negro cocido2 Tazas
- Ajo2 Dientes
- Lino en polvo1 cuacharada
- Orégano seco1 cdita
- Harina De Garbanzos1/4 Taza
- Panes de hamburguesas4 Unidades
- Pimientac/n
- Queso cheddar en fetasc/n
- Salc/n
- Cebolla morada picada1/2 Unidad
- Aceite De Olivac/n
- Salsa
- Cilantro Picadoc/n
- Mayonesac/n
- Morrón rojo asado1 Unidad.
Preparación de la Receta
- Procesar los frijoles, cebolla, ajo, hierbas, lino, huevo y avena.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Enfriar por 30 minutos.
- Con las manos húmedas dar forma a las hamburguesas y pasar por la harina de garbanzos, cubriendo por todos lados.
- Cocinar en sartén a fuego medio hasta dorar por ambos lados y que estén firmes.
- Agregar queso por encima y cocinar hasta fundir.
- Servir en pan tostado con la salsa y acompañar con encurtidos.
- Salsa
- Procesar la mayonesa con el morrón asado hasta obtener una mezcla uniforme.
- Terminar con cilantro picado y reservar.