Receta de Gunkan Maki Sushi por Iwao
Ingredientes
- Arroz de sushi condimentadoc/n
- Cebolla de verdeo20 grs
- Pepino1/2 Unidad
- Huevas de salmón10 grs
- Mayonesa1 cdita
- Salmón200 grs
- Takuan en láminas50 grs
- Wasabic/n
Preparación de la Receta
- Cortar el salmón en finas láminas y luego en cubitos pequeños.
- Picar la parte verde de la cebolla de verdeo en finos aros y mezclar con el salmón picado, mayonesa y reservar en la heladera.
- Con las manos húmedas preparar bollitos con el arroz de sushi de 3, 5 de largo por 1, 5 de alto, por 1 centímetros de ancho aproximadamente.
- Envolver el bollito con las láminas de takuan y rellenarlos con el tartare, decorar con abanico de pepinos, wasabi, caviar de salmón, y servir.