Receta de Guiso de pescado a la japonesa
Ingredientes
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Katsobushi2 cdas.
- Salsa de soja4 cdas.
- Salmón blanco1 k
- Azucar2 cdas.
- Agua1 L
- Jengibre15 g
Preparación de la Receta
- Elimine las espinas del pescado y corte en pavés.
- Realice cortes superficiales sobre la piel del pescado.
- Pele el jengibre y corte en rodajas finas.
- En una cacerola con 1 litro agua hirviendo hidrate el katsobushi durante 2 minutos.
- Pase por tamiz y pase a una sartén.
- Incorpore la salsa de soja, el azúcar, el pescado, la cebolla de verdeo, el jengibre y cocine durante 8 minutos aproximadamente.
- Presentación
- Sirva el pescado en platos individuales.