Receta de Guiso de Lentejas con Plátano Maduro y Arroz
Ingredientes
- Aceite para freirc/n
- Aceitec/n
- Arroz blancoc/n
- Comino molido1 cdita
- Ajo picado1 Diente
- Huevo frito6 Unidades
- Lentejas remojadas1 Taza
- Papa en cubos1 unidad
- Plátano macho maduro1 unidad
- Cebolla de verdeo picada1 Taza
- Tomates picados2 Tazas
Preparación de la Receta
- Calentar el aceite en una sartén, añadir los tomates, la cebolla de verdeo, el ajo, comino y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo hasta que se ablanden.
- Bajar el fuego y cocinar por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Agregar las lentejas al hogao y cubrir con el caldo caliente.
- Cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas y espesas.
- Calentar el aceite y dorar los cubitos de plátano
- Servir las lentejas con el arroz, los cuadritos de plátano y huevo frito.