Receta de Guiso de Lentejas a la Parrilla

Name: Guiso de Lentejas a la Parrilla
Yield: 8
Ingredients: Sal c/n A gusto; Cebollas 3 Unidades; Aceite De Oliva c/n A gusto; Ají molido 1 cda; Boniato 3 Unidades; Caldo c/n A gusto; Dientes de ajo 2 Unidades; Lentejas remojadas 3 Tazas; Morrón Verde 1/2 unidad; Perejil picado c/n A gusto; Zanahorias 2 Unidades; Panceta 400 Gramos; Pimentón 2 cdas; Tomates Perita 1 Lata; Salchicha parrillera 500 Gramos; Cebolla de verdeo c/n A gusto; Zapallo anco 1/2 unidad

Felicitas Pizarro Christian Petersen

Ingredientes

Salc/n A gusto
Cebollas3 Unidades
Aceite De Olivac/n A gusto
Ají molido1 cda
Boniato3 Unidades
Caldoc/n A gusto
Dientes de ajo2 Unidades
Lentejas remojadas3 Tazas
Morrón Verde1/2 unidad
Perejil picadoc/n A gusto
Zanahorias2 Unidades
Panceta400 Gramos
Pimentón2 cdas
Tomates Perita1 Lata
Salchicha parrillera500 Gramos
Cebolla de verdeoc/n A gusto
Zapallo anco1/2 unidad

Preparación de la Receta

En un caldero caliente rehogar con aceite de oliva cebolla y morrón picado hasta ablandar.
Agregar zanahorias en rodajas y seguir cocinando.
En la parrilla cocinar las salchichas parrilleras por ambos lados a fuego suave, reservar.
Incorporar al caldero, ajo picado, cebolla de verdeo en rodajas, sal, pimentón, ají molido, panceta en bastones, tomates perita lata , boniato y zapallo anco en cubos.
Añadir las lentejas remojadas, cubrir con caldo y cocinar hasta que estén tiernas.
Incorporar las salchichas asadas em trozos y terminar de cocinar las lentejas.

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