Receta de Guiso de lentejas
Ingredientes
- Clavos De Olor2 Unidades
- Cebollas2 Unidades
- Morrón Verde1 Unidad
- Manteca1 cda.
- Caldo de verduras1 L
- Aceite De Maíz1 cda.
- Lentejas500 g
- Zanahoria1 Unidad
- Panceta ahumada200 g
- Chorizo colorado1 Unidad
- Timbal de spaghetti
- Ají molido1 cdita.
- Varios
- Papa chica2 Unidades
Preparación de la Receta
- Hidrate las lentejas en abundante agua durante 8 horas.
- Corte la zanahoria y el morrón en brunoise.
- Corte una cebolla doble ciselado y a la otra ínquele los clavos de olor.
- Corte el chorizo en ruedas y la panceta en cubos.
- En una sartén con aceite y manteca saltee la zanahoria y el morrón.
- Agregue la cebolla y continúe salteando.
- Escurra las lentejas y pase a una cacerola.
- Agregue las verduras salteadas y cubra con el caldo.
- Incorpore la cebolla con los clavos, el chorizo y la panceta.
- Cocine a fuego bajo durante 20 minutos.
- Presentación
- Sirva en cazuelas
- Acompañe con papas.