Receta de Guiso de Huitlacoche

Name: Guiso de Huitlacoche
Yield: 5
Ingredients: Aceite De Oliva c/n; Agua c/n; Epazote c/n; Granos De Elote c/n; Huitlacoche 1 Kilo; Sal c/n; Cebolla 2 Unidades

Quique Cervantes

Ingredientes

Aceite De Olivac/n
Aguac/n
Epazotec/n
Granos De Elotec/n
Huitlacoche1 Kilo
Salc/n
Cebolla2 Unidades

Preparación de la Receta

Limpiar el huitlacoche, quitar los cabellos.
Cocinar en una cazuela con un chorrito de agua y el grano de elote .
Cortar la cebolla en cuadritos y las hojas del epazote al gusto y agregarlos a la cazuela.
Incorporar la sal y dejarlo cocer por 15 minutos.
Retirar del fuego y poner un toque de aceite de oliva
Se recomienda servir con salsa verde y tortillas recién elaboradas, también se puede consumir como guarnición para tlacoyos, quesadillas o como guarnición de otro platillo.

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