Ingredientes
- Bizcocho
- Azucar400 grs
- Bicarbonato15 grs
- Cacao en Polvo65 grs
- Cerveza negra235 miliitros
- Harina230 grs
- Huevo100 grs
- Mantequilla230 grs
- Sal2 grs
- Yogurt griego100 grs
- Relleno
- Chocolate 70%170 grs
- Chocolate de leche 40%285 grs
- Mantequilla170 grs
- Mantequilla salada226 grs
- Miel30 grs
- Nata360 grs
Preparación de la Receta
- Poner la mantequilla con la cerveza en un cazo al fuego.
- Añadir el cacao en polvo y disolver bien.
- Retirar del fuego, añadir el azúcar y los huevos poco a poco sin dejar de batir.
- Añadir el bicarbonato, sal y harina poco a poco.
- Finalizar con el yogur y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en moldes redondos de 15 cm y hornear a 175 ºC durante 15-20 minutos.
- Relleno
- Calentar en un cazo la nata y la miel y mezclar con los chocolates hasta que se derritan y obtengamos una mezcla brillante.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, agregar la mantequilla ablandada pero aún fría.
- Lleve toda la crema a la batidora con las varillas.
- Batir a velocidad media hasta que la mezcla sea homogénea.
- Dejar enfriar.
- Montar capas de bizcocho y crema de chocolate y terminar con una capa de chocolate.