Receta de Salmón Marinado
Ingredientes
- Azucar1 Kilo
- Eneldo1 Ramillete
- Pimienta blanca tostada1 cda
- Sal500 grs
- Salmón1 Kilo
- Salsa de Mostaza
- Aceite de girasol2 cda
- Azucar morena1 cda
- Eneldoc/n
- Miel1 cda
- Mostaza de Dijon1 cda
- Mostaza dulce2 cdas
- Salc/n
- Vinagre Blanco1 cda
Preparación de la Receta
- Salmón
- Mezclar la sal, el azúcar, la pimienta y el eneldo. Cubrir con esta mezcla el salmón.
- Guardar en una bolsa de plástico y meter 48 horas en la nevera.
- Mientras se hace, dar la vuelta unos 5-6 veces.
- Salsa
- Mezclar la mostaza y el vinagre.
- Añadir el aceite mientras se remueve para que la salsa espese.
- Sazonar y añadir el eneldo.
- Las proporciones de azúcar pueden variar dependiendo de la mostaza que se utiliza.