Receta de Goulash Mit Sptaezle
Ingredientes
- Goulash
- Aceite Neutroc/n
- Cebolla picada1 Kilo
- Hojas de Laurel2 hojas
- Lomo en cubos1 Kilo
- Papikra1 cda
- Pimentón dulce2 cdas
- Extracto De Tomate2 cdas.
- Salc/n
- Spaetzle
- Agua con gasc/n
- Huevos3 Unidades
- Harina300 Gramos
- Nuez Moscadac/n
- Polvo leudante1 cdta
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Rehogar con aceite cebolla picada con sal hasta transparentar.
- Agregar el lomo en cubos de 2 x 2, extracto de tomates, paprika, pimentón, laurel, salsa inglesa, mezclar y cocinar a fuego suave tapado revolviendo a cada rato
- Sptaezle
- Mezclar huevos, harina, polvo leudante, sal, nuez moscada y agregar de a poco agua con gas hasta lograr una textura densa.
- Colocar la masa sobre un colador de spaetzle y dejar caer en una olla con agua hirviendo
- A partir de que floten cocinar 1 minuto y escurrir.
- Armado
- Servir en el plato el goulash acompañado de ñoquis.