Receta de Gorditas De Chicharrón Con Quesillo
Ingredientes
- Acompañar
- Cilantro Picado1/2 Taza
- Salsa Verde Cruda1/2 Taza
- Queso rallado½ Taza
- Crema1/2 Taza
- Cebolla picada1/2 Taza
- La Masa
- Aceite1 Cucharada sopera
- Chicharrón Prensado Molido1 Taza
- Masa De Maíz150 g
- Relleno
- Aceite Caliente2 cucharaditas
- Cebolla picada1/2 Unidad.
- Chicharrón Prensado Picado2 Tazas
- Jitomate picado2 Unidades
- Cilantro Picado1/2 Taza
- Quesillo1 Taza
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar la masa con el chicharrón prensado molido hasta integrar perfectamente.
- Formar bolitas y con la ayuda prensa de tortilla y 2 plásticos.
- Cocinar en el comal caliente por ambos lados y posteriormente freir en abundante aceite caliente.
- Abrir con ayuda de un cuchillo por la mitad y reservar
- Relleno
- Sofreír en aceite caliente cebolla, jitomate picado, cilantro y el chicharrón prensado.
- Agregar el quesillo hasta integrar.
- Rellenar las gorditas abiertas por la mitad.
- Acompañamiento
- Servir cada una de las gorditas y disponerlas con crema, queso rallado, cilantro y cebolla picada y salsa verde.