Ingredientes
- Cebollas3 Unidades
- Bistec de puerco1 Kilo
- Canela En Polvo1 cda
- Cúrcuma1 cda
- HIerba buena1 Manojo
- Manteca De Cerdo1 Taza
- Menta1 Manojo
- Pan Pitac/n
- Perejil1 Manojo
- Pimienta Negrac/n
- Salc/n
- Tomate Cherry1 Taza
- Ajo2 Unidades
- Yogurt griego2 Tazas
Preparación de la Receta
- En un refractario amplio colocar una cama de bistecs.
- Condimentar con la pimienta, canela, cúrcuma, sal y untar manteca de cerdo.
- Seguir con una segunda capa igual y así sucesivamente hasta terminar toda la carne.
- Dejar reposar y cortar en rodajas una cebolla completa.
- En espada de horno montar una base de cebolla.
- Empezar a ensartar bistec por bistec intercalando con la cebolla hasta insertar toda la carne.
- Coronar con medida cebolla y apretar para que no se escape la carne.
- Poner a hornear por 2 horas a fuego alto.
- Licuar el yogurt griego con el ajo y reservar.
- Picar el perejil y la hierba buena y colocar en un bowl.
- Agregar media cebolla picada y condimentar con semilla de cilantro.
- Partir por la mitad los jitomate cherry y agregar a la ensalada.
- Calentar nuestro pan pita y poner una porción de carne.
- Bañar con la salsa de yogurt griego y acompañar con la ensalada.