Receta de Garibaldis con Mermelada
Ingredientes
- Leche25 cc
- Azucar50 grs
- Yemas2 Unidades
- Harina75 grs
- Claras2 Unidades
- Mantequilla75 grs
- Mermelada de chabacano o durazno25 grs
- Polvo de hornear5 grs
- Decoración
- Crema Batida90 grs
- Perlas crocantes de chocolate90 grs
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar las yemas y la mermelada de chabacano o durazno.
- Mezclar por separado la harina y el polvo para hornear e integrar a la mantequilla, añadir la leche.
- Batir las claras a punto de turrón e incorporar de manera envolvente.
- Verter en una manga y disponer la mezcla en molde.
- Hornear a 180 °C por 20 minutos.
- Enfriar y desmoldar.
- Barnizar con la mermelada de frambuesa y revolcar en grageas blancas.
- Decoración
- Colocar un poco de crema batida y perlas crocantes en la parte superior del garibaldi.