Receta de Garibaldis con Mermelada de Chabacano

Ingredientes

Acremar en un tazón la mantequilla con el azúcar.
Incorpora los huevos uno por uno, añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
Agregar la harina y el polvo para hornear, previamente mezclados, hacerlo en dos partes y finalmente añadir la ralladura de un limón.
Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para mantecada.
Verter con la ayuda de una manga pastelera la mezcla en cada uno de los moldes a ¾ de su capacidad.
Hornear a 180º C durante 20 minutos.
Desmoldar aún calientes y esperar a que enfríen.
Una vez fríos con un cuchillo emparejar la superficie para decorar.
Colocar el brillo de chabacano cubriendo todo el pan.
Cubrir totalmente con las grageas blancas y colocar en el capacillo blanco.