Receta de Garbanzos A La Sartén
Ingredientes
- Aceite De Oliva1 Cucharada
- Acelga1 Atado
- Cilantroa gusto
- Comino1 Pizca
- Ajo1 Diente
- Jugo de Limón½ unidad
- Garbanzos cocidos200 g
- Perejilc/n
- Sala gusto
- Tomates cherry1/2 Taza
- Zanahoria1
- Para La Salsa
- Aceite De Oliva1 Chorrito
- Jugo de Limón½ unidad
- Salsa Chile Dulce2 Cucharada
Preparación de la Receta
- Calentar en una sartén alta de 2 asas 3 cm de altura de agua.
- Limpiar hojas de acelga y retirar las pencas.
- Cortar las pencas en trozos finos y cocinar en el agua hirviendo.
- Agregar transcurridos 3 minuto las hojas de acelga en juliana fina, condimentar con sal, mezclar ,
- tapar y dejar cocinar por 5 minutos.
- Destapar y seguir cocinando hasta evaporar el agua.
- Agregar aceite de oliva, zanahoria picada, comino, ajo aplastado y cocinar por 2 minutos.
- Añadir tomates Cherry en mitades y seguir cocinando hasta ablandarlos un poco.
- Incorporar los garbanzos, jugo de limòn y saltear por 3 minutos.
- Añadir hojas de perejil y de cilantro fuera de fuego.
- Terminar con un poco de salsa por encima.
- Para la salsa
- Mezclar sweet chilli sauce, jugo de limòn y aceite de oliva