Receta de Galletas Especiadas con Mermelada
Ingredientes
- Azúcar mascabado35 grs
- Canela5 grs
- Clavo en polvo3 grs
- Yema1 Unidad
- Harina140 grs
- Mantequilla90 grs
- Mermelada de chabacano o durazno200 grs
- Mermelada de Frambuesa200 grs
- Nuez Moscada3 grs
- Piloncillo35 grs.
Preparación de la Receta
- Procedimiento
- Acremar la mantequilla con el azúcar mascabado y el piloncillo.
- Agregar la yema.
- Incorporar la harina, la canela, el clavo y la nuez moscada, previamente mezcladas.
- Cubrir con papel film y reposar la masa en refrigeración por 30 minutos.
- Extender la masa, cortar y colocar en una charola.
- Hornear a 180 °C por 15 minutos.
- Espolvorear las tapas con azúcar glass
- Rellenar las bases con mermelada de zarzamora y chabacano o durazno.