Receta de Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate

Name: Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate
Yield: 4
Ingredients: Azucar rubio 1 y 1/2 Taza; Huevo 2 Unidad; Chips de chocolate negro 2 Taza; Harina 0000 1 y 1/2 Taza; Sal Una pizca; Avena 260 g; Manteca 250 grs.; Esencia De Vainilla 2 cdita.; Azucar 100 grs.; Huevos 3 Unidades; Chips de chocolate blanco extra para decorar Cantidad necesaria; Manteca 100 grs.; Polvo para hornear 10 grs.; Cacao Amargo 30 grs.; Harina 000 190 g; Chocolate cobertura semi amargo 300 g; Fecula De Maiz 1 y 1/2 Taza; Huevos 4 Unidades; Azucar 1 y 1/2 Taza; Polvo para hornear 2 cdita.; Manteca 240 grs.; Harina 1/2 k

Maru Botana

Ingredientes

Cookies de avena y chips de chocolate
Azucar rubio1 y 1/2 Taza
Huevo2 Unidad
Chips de chocolate negro2 Taza
Harina 00001 y 1/2 Taza
SalUna pizca
Avena260 g
Manteca250 grs.
Esencia De Vainilla2 cdita.
Cookies re-chocolatosas
Azucar100 grs.
Huevos3 Unidades
Chips de chocolate blanco extra para decorarCantidad necesaria
Manteca100 grs.
Polvo para hornear10 grs.
Cacao Amargo30 grs.
Harina 000190 g
Chocolate cobertura semi amargo300 g
Galletitas de fécula de maíz
Fecula De Maiz1 y 1/2 Taza
Huevos4 Unidades
Azucar1 y 1/2 Taza
Polvo para hornear2 cdita.
Manteca240 grs.
Harina1/2 k

Preparación de la Receta

Para las Galletitas de fécula de maíz :
Mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y agregar la manteca cortada en cubitos, y por ultimo los huevos batidos.
Unir todos los ingredientes y formar una masa quebrada.
Estirar la masa no muy fina, cortar con cortantes diferentes de galletitas.
Luego colocar en una placa para horno y cocinar por 7 minutos en horno fuerte.

Para las Cookies de avena y chips de chocolate :
Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un bowl hasta que la preparación este cremosa. Luego incorporarle, la avena y los chip de chocolate.
Con las manos enharinadas, hacer bolitas y colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas.
Cocinar por 12 minutos en horno moderado.
Dejar enfriar en la misma placa y luego retirarlas para que no se rompan.

Para las cookies re-chocolatosas :
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo
Agregar el chocolate derretido y frió, mezclar y por ultimo añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao amargo.
Colocar la mezcla dentro de una manga con pico liso de grande.
Formar las cookies sobre una placa enmantecada y enharinada.
Colocar chip de chocolate blanco en la superficie.
Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar antes de sacarlas de la placa.

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