Receta de Galletas Malteadas
Ingredientes
- Azucar25 grs
- Agua500 cc
- Extracto De Malta65 grs
- Harina1 Kilo
- Levadura fresca25 grs
- Margarina100 1 unidad
- Sal20 grs
Preparación de la Receta
- Colocar harina y sal en la mesada en forma de corona.
- Colocar en el centro levadura, extracto de malta, azúcar, margarina y agua de a poco hasta tomar la masa.
- Amasar hasta formar un bollo liso y estirar con palote.
- Dar 5 vueltas y dejar descansar por 60 minutos.
- Estirar la masa bien fina, picar y cortar con aro circular de 7 cm.
- Estibar en placas enmantecadas y hornear a 180 ºC durante 5 minutos hasta dorar.