Receta de Galletas de limón y miel
Ingredientes
- Galletas de limón
- Ralladura de limón1 Unidad
- Chocolate cobertura250 g
- Azucar8 cdas.
- Harina Leudante250 g
- Manteca derretida200 g
- Galletas de miel
- Manteca pomada1/4 Taza
- Huevo1 Unidad
- Miel1 1/2 cda.
- Azucar1/2 Taza
- Harina Leudante3/4 Taza
- Varios
- Coco ralladoCantidad necesaria
- Frutas secasCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Galletas de limón
- Ralle la piel del limón sin la parte blanca.
- En un bowl mezcle enérgicamente la manteca derretida con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir una preparación cremosa
- Añada la harina tamizada y revuelva para conseguir una mezcla homogénea
- Deje reposar la masa, cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
- En la mesada enharinada estire la masa con un palote de madera y corte las galletas.
- Coloque en una placa para horno con una plancha de silicona o previamente enmantecada y enharinada
- Lleve a un horno precalentado a 190º y cocine durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas
- Deje enfriar sobre una rejilla
- Derrita el chocolate cobertura a baño maría y bañe las galletas o dibuje hilos con un tenedor sobre las mismas.
- Deje enfriar sobre la rejilla
- Galletas de miel
- En un bowl bata el azúcar con la manteca hasta obtener una crema.
- Agregue la miel y el huevo
- Por ultimo añada la harina y mezcle hasta lograr una mezcla húmeda.
- Deje reposar la masa, cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
- Retire forme un cilindro y corte en ruedas del mismo tamaño.
- En una placa para horno, enmantecada y enharinada coloque las ruedas y aplane con las manos
- Cocine en horno precalentado a 190º hasta que doren, retire con una espátula y deje enfriar sobre una superficie plana
- Presentación
- Sirva las galletas de limón bañadas con chocolate y espolvoreadas con coco rallado o frutas secas y las galletas de miel.