Receta de Galletas al aceite especiado
Ingredientes
- Extracto De Malta20 g
- Chile1 Cantidad necesaria
- Pimienta de JamaicaA gusto
- Harina500 grs.
- Agua200 cc
- Albahaca6 Hojas
- Sal15 g
- Levadura10 grs.
- Ajo1 Diente
- Laurel1/4 Hoja
- Aceite De Oliva50 cc
Preparación de la Receta
- Mezcle el aceite con el ajo picado, el chile, la pimienta, albahaca y laurel.
- En un bowl disponga el agua, la levadura y mezcle.
- Agregue el aceite especiado, la sal, la harina y el extracto de malta.
- Mezcle hasta unir los ingredientes.
- Amase sobre la mesada hasta lograr una masa homogénea.
- Cubra con un film y deje descansar durante 10 minutos.
- Estire la masa hasta alcanzar 3 mm de espesor y corte piezas de las formas deseadas.
- Estire en bandejas enmantecadas, pinche la superficie y deje fermentar durante 20 minutos.
- Cocine en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 a 15 minutos aproximadamente.