Ingredientes
- Huevos3 Unidades
- Harina de trigo sarraceno125 Miligramos
- Harina 000065 Gramos
- Agua175 Milímetros
- Leche250 Milimitros
- Sal fina5 Gramos
- Aceite Neutro1 Cucharada
- MantecaCantidad necesaria
- HuevoCantidad necesaria
- Queso Brie Cantidad necesaria
- Jamón cocidoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl huevos, harina de trigo sarraceno, harina 0000 y unir hasta eliminar grumos
- Incorporar el agua, leche, sal, aceite y dejar reposar por 30 minutos.
- Agregar en una sartén suavemente caliente con manteca 1 porción de la masa reposada.
- A medida que la masa se va cocinando agregar en el centro 1 huevo, jamón cocido en tiras, queso brie y dejar que se dore suavemente la base inferior.
- Doblar los bordes hacia adentro dándole forma de triangulo
- Cocinar hasta cocer la clara del huevo y retirar.
- Servir acompañado de hojas verdes.