Receta de Galette de Frutas
Ingredientes
- Azúcar para espolvorearc/n
- Pistachosc/n
- Masa
- Agua frìa2 cdas
- Azucar impalpable30 Gramos
- Harina 0000190 Gramos
- Mantequilla fría120 Gramos
- Relleno
- Almidón de Maíz30 Gramos
- Azucar rubia100 Gramos
- Ciruelas8 Unidades
- Limón para su jugo1 unidad
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno 180° C
- Macerar las ciruelas con el azúcar, almidón de maíz y jugo de limón aproximadamente por 20 minutos
- Masa
- Mezclar la mantequilla fría, harina y azúcar impalpable hasta formar un arenado
- Por último sumar el agua fría, y formar una masa
- Llevar a la heladera por 20 minutos.
- Estirar directamente sobre el papel manteca la masa y sumar la fruta macerada con pistachos o frutos secos a elección.
- Cerrar los laterales con la ayuda del papel manteca y pincelar con agua para espolvorear con azúcar
- Llevar al horno por 35 minutos o hasta que la masa se dore