Receta de Crepas de Durazno, Manzana y Arándanos
Ingredientes
- Decoración
- Flores de lavandac/n
- Mentac/n
- Orejones de chabacano60 grs
- Pasta Sucree
- Huevo1 Unidad
- Azúcar Glas130 grs
- Yema1 Unidad
- Harina270 grs
- Mantequilla130 grs
- Relleno
- Arándanos40 grs
- Azucar80 grs
- Cerezas80 grs
- Fecula De Maiz20 grs
- Manzanas3 Unidades
- Mantequilla20 grs
- Orejones de chabacano60 grs
Preparación de la Receta
- Pasta
- Acremar la mantequilla con el azúcar glass.
- Agregar el huevo, la yema y la harina.
- Cubrir con filme y refrigerar.
- Relleno
- Cortar las manzanas peladas en gajos.
- Llevar al fuego la mantequilla, el azúcar, las manzanas, los orejones de chabacano o durazno, los arándanos y las cerezas.
- Espolvorear e integrar la fécula de maíz.
- Enfriar y reservar.
- Montaje
- Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
- Colocarla en una bandeja.
- Colocar el relleno al centro y cerrar las orillas hacia el centro.
- Espolvorear azúcar.
- Hornear a 180 ºC por 30 minutos.
- Decorar
- Decorar con duraznos frescos fileteados, flores de lavanda y hojas de menta.