Receta de Crepas de Durazno, Manzana y Arándanos

Ingredientes

  • Decoración
  • Flores de lavandac/n
  • Mentac/n
  • Orejones de chabacano60 grs
  • Pasta Sucree
  • Huevo1 Unidad
  • Azúcar Glas130 grs
  • Yema1 Unidad
  • Harina270 grs
  • Mantequilla130 grs
  • Relleno
  • Arándanos40 grs
  • Azucar80 grs
  • Cerezas80 grs
  • Fecula De Maiz20 grs
  • Manzanas3 Unidades
  • Mantequilla20 grs
  • Orejones de chabacano60 grs

Preparación de la Receta

  • Pasta
  • Acremar la mantequilla con el azúcar glass.
  • Agregar el huevo, la yema y la harina.
  • Cubrir con filme y refrigerar.
  • Relleno
  • Cortar las manzanas peladas en gajos.
  • Llevar al fuego la mantequilla, el azúcar, las manzanas, los orejones de chabacano o durazno, los arándanos y las cerezas.
  • Espolvorear e integrar la fécula de maíz.
  • Enfriar y reservar.
  • Montaje
  • Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
  • Colocarla en una bandeja.
  • Colocar el relleno al centro y cerrar las orillas hacia el centro.
  • Espolvorear azúcar.
  • Hornear a 180 ºC por 30 minutos.
  • Decorar
  • Decorar con duraznos frescos fileteados, flores de lavanda y hojas de menta.