Receta de Frutillas con sabayón de brandy
Ingredientes
- Huevo1 Unidad
- Yemas de huevo3 Unidades
- Azucar3 cdas.
- Frutillas200 grs.
- Brandy2 cdas.
Preparación de la Receta
- Retire el cabo de las frutillas y filetee.
- En un bowl a baño maría coloque las yemas, el huevo, el brandy, el azúcar y bata bien hasta que se cocinen las yemas y se forme un sabayón de consistencia cremosa.
- Coloque las frutillas en la base del plato y rellene con el sabayón.
- Presentación
- Queme la base con un soplete y decore con hojas de menta fresca.