Receta de Frutas asadas con almibar de lemon grass

Name: Frutas asadas con almibar de lemon grass
Yield: 4
Ingredients: Agua 1 Taza; Azucar 1 Taza; Lemon grass 1 vara; Limon 1 Unidad; Queso Blanco 200 g; Almendras garrapiñadas 100 g; Azucar de caña 100 g; Peras 2 Unidades; Manzana verde 1 Unidad; Canela en rama 1 Unidad; Anís estrellado 2 Unidades; Mango 2 Unidades; Anana 1 Unidad; Manzana roja 1 Unidad; Azucar impalpable 40 g; Jugo de Limón Cantidad necesaria; Chaucha de vainilla 1 Unidad

Juliana Lopez May

Ingredientes

Para el almibar
Agua1 Taza
Azucar1 Taza
Lemon grass1 vara
Para el armado
Limon1 Unidad
Queso Blanco200 g
Almendras garrapiñadas100 g
Azucar de caña100 g
Peras2 Unidades
Manzana verde1 Unidad
Canela en rama1 Unidad
Anís estrellado2 Unidades
Mango2 Unidades
Anana1 Unidad
Manzana roja1 Unidad
Azucar impalpable40 g
Jugo de LimónCantidad necesaria
Chaucha de vainilla1 Unidad

Preparación de la Receta

Para el almíbar
Llevamos a hervor agua, azúcar y lemon grass machacado hasta que se disuelva el azúcar, sin revolver.

Para el armado
Pelamos y cortamos irregularmente ananá, manzana verde, manzana roja, mango y pera
Luego, las disponemos en una fuente para horno
Seguidamente, condimentamos con azúcar de caña, anís estrellado, canela en rama, chaucha de vainilla y jugo de limón.
Por otro lado, mezclamos el queso blanco con azúcar impalpable y la ralladura de limón.

Para el emplatado
Disponemos en vasos una capa de frutas, almíbar de lemon grass y queso blanco saborizado
Terminamos con almendras garrapiñadas.
Servimos

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