Receta de Frambuesas de sabayón con champagne
Ingredientes
- Vino Blanco150 cc
- Azucar150 grs.
- Champagne350 cc
- Yemas8 Unidades
- Guarnición II
- Papas350 Unidades
- Varios
- Frambuesas100 grs.
- Hojas de mentaA gusto
- Moras100 g
- Azucar impalpableCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle las yemas con el azúcar y el champagne.
- Continúe batiendo sobre baño María hasta que doble su volumen.
- Presentación
- Sirva en copones, complete con frambuesas y moras.
- Espolvoree con azúcar impalpable y queme con un soplete de cocina.
- Decore con hojas de menta.